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目前塑化劑已經全面侵入我們的飲料環境中。真不知道要喝什麼才行?
不過多年前我們家已經很少外購飲料，都是飲用燒開的過濾水。另外就是自製的豆漿。同時也讓我知道早餐店賣豆漿的暴利行為，真是夭壽。
我購買一斤30元的非改良基因的黃豆，如果是改良基因的黃豆只要 15 元一斤，我相信早餐店一定是使用 15 元一斤的黃豆。我一次用半斤黃豆浸泡 8 個小時，然後分成兩次，每次對水 1,500 CC 用打汁機打成豆漿，因此半斤黃豆 15 元可以打出 3,000 CC 的豆漿。過濾出豆渣後，用大火燒開 (約 15 分鐘)，此時需要用大湯匙攪拌，以免豆漿的沉澱物在鍋底燒焦，有焦味就失敗了。豆漿燒滾後，縮小火再煮 3 - 5 分鐘就完成。
要喝豆漿時，再加入白糖就是很好吃的豆漿，比外面賣的 250 CC 賣 20 元的豆漿濃上兩倍。我們的成本是 15 元的黃豆，燒滾 20 分鐘的天然氣約 10 元，白糖約 10 元，總共成本 35 元。可做出 250 CC 的豆漿 12 杯，比市面賣的濃兩倍。大約可賣到 240 元。
也就是自己做 (小量製作) 成本 35 元可賣七倍的 240 元。而外面的早餐店不但豆漿淡，而且也不知道是否用料安全? 但是早餐店一直說黃豆貴、漲價，活生生這幾年從每杯 10 元漲價到 20 元，甚至有的早餐店賣到 25 元，實際我自製的成本只要三元。真是物美價廉，兒子、女兒都嚷著要喝我做的純豆漿，說又香又好喝。這也是我們針對這次塑化劑風暴的自保之道。
大家何不捲起袖子，自己製作營養豆漿。一杯 250 CC 只要三元。不但喝下去通體舒暢，營養豐富，豆渣還可做堆肥種花。
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